Lemak Trans? Apa arti sebenarnya

Kita semua pernah mendengar istilah " lemak trans ," tapi apa arti sebenarnya? Kemungkinannya, jika Anda pernah makan makanan kemasan, Anda sudah mengkonsumsi lemak trans. Itu karena lemak trans adalah cara yang murah dan mudah bagi produsen untuk membuat makanan mereka bertahan lebih lama.

Lemak trans tidak baik untuk kesehatan Anda. Lemak trans bisa meningkatkan LDL atau kolesterol jahat dan menurunkan HDL atau kolesterol baik. Terlebih lagi, mereka dapat meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke .

Jika Anda melihat label makanan kemasan dan tidak melihat "lemak trans" sebagai bahan, lihat lebih dekat: Lemak trans sering tercantum sebagai "minyak terhidrogenasi parsial" pada label nutrisi. Beberapa makanan dengan lemak trans meliputi keripik kentang, makanan gorengan, makanan panggang, frosting, pizza beku, margarin, dan bahkan kopi.

Lemak Jenis apa yang ada dalam makanan kita?

Jika lemak trans sangat buruk, mengapa begitu banyak makanan mengandung lemak trans? Sebagai tanggapannya FDA memutuskan produsen harus menghentikan menggunakan lemak trans dari produk mereka pada bulan Juni 2018. Hal ini dapat mencegah ribuan serangan jantung dan kematian setiap tahun.